EP01 : Cheffe Malek Labidi

Transcription

“Khedma Ndhifa” est un podcast autour des métiers en Tunisie. Dans chaque épisode, je pars à la rencontre de professionnels reconnus dans leur domaine. Mes invités me racontent leur parcours et donnent en parallèle des conseils pour inspirer et répondre aux questions que peuvent se poser les auditeurs.

Pour ce premier épisode, j’invite Malek Labidi à me parler cuisine. La jeune femme a su au fil des ans construire une véritable image de marque. Aujourd’hui, elle produit son propre contenu, fait de la télé, est présente sur le digital (68k sur IG), est jury dans des émissions culinaires à l’étranger, fait du consulting et prépare un projet de grande envergure autour de l’apprentissage des métiers de la bouche.

Dans cet épisode, on parle donc de:

1: Son parcours académique. Faut-il faire des études de cuisine pour réussir?

2: La place et l’importance des stages et des formations

3: Des soft et hard skills qu’il faut avoir pour réussir

4: Son expérience avec le restaurant Le Bô-M

5: Son expérience à la télé et sur les réseaux sociaux…le marketing et le personal branding. Quels canaux pour quelle cible?

6: Comment repenser les métiers de la cuisine. Quels débouchés? Quelles innovations.

Pour suivre Malek Labidi sur Instagram: 

www.instagram.com/maleklabidi/?hl=fr

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Podcast

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